Brewery ブルワリー：North Coast ノースコースト
Region 地域：California/USA カリフォルニア/アメリカ
Style スタイル：Saison セゾン
ABV アルコール度数：7.9%
Size 容量：355ml

もともとは農作業の休憩時に飲むために自家醸造されたベルギーのセゾンスタイル。大量のホップとベルギービール酵母によってトロピカルなアロマをもたらしている。創業当時からブリュワリーを支えてきたブリューマスターの妻に対する敬意と感謝の念から、彼女の名前であり、フランス語で「黒い鳥」を表す「MERLE」がラベルに描かれている。見事なまでに洗練されたクリアな味わいは洋梨、レモン、オレンジ、バナナ、シトラスのようなフルーティーさとベルジャンイースト由来のスパイシーな香りとが相まって、飲んだ瞬間にとても気持ちをリフレッシュさせてくれる。後味には心地よくハチミツレモンのような甘みが残るが、もう一口飲むとその甘みはスッと消え再び爽やかな香りが口内に広がる…やがてそれを繰り返すと幾重にも重なったスパイスとフルーツの層が豊かに広がっていく。
本場ベルギーの”Brussels Beer Challenge”で金賞を受賞。

Le Merle is a rustic ale, pale in color, inspired by the rich brewing traditions of the Flanders region. Abundant hops and a Belgian yeast strain contribute exotic aromas of tropical fruit. For all she has contributed since the brewery’s founding, North Coast Brewing is pleased to honor our Merle, co-founder Mark Ruedrich’s wife, with Le Merle (the Blackbird), a subtle sophisticated Belgian-style Saison beer.