Brewery ブルワリー：Noble Ale Works ノーブル エール ワークス
Region 地域：California/USA カリフォルニア/アメリカ
Style スタイル：White Stout ホワイトスタウト
ABV アルコール度数：5.4%
Size 容量：473ml

ノーブルエールワークスが地元のコーヒーロースター、Portola Coffee Lab と協力して造ったゴールデンカラーのミルクスタウト。通常ミルクスタウトというと黒色のものが主流だが、このノーティーソースは珍しく、クリアな黄金色にクリーミーでリッチな白い泡。通常の黒色のミルクスタウトは深く煎られた大麦麦芽を使うことによってその漆黒の見た目をつくりだすが、このノーティーソースには煎られたモルトが使用されていないため、美しい黄金色となっている。また、窒素ガス充填しているため、非常にきめ細やかなソフトな泡が絶品のクリーミーな仕上がり。ノーブルエールワークスのヘッドブリュワーであるEvan Priceがカプチーノのビールバージョンを造るというインスピレーションから生みだしたと言うこのビールは、コーヒー好きの人なら必ず気に入ること間違いなしの素晴らしいコーヒーアロマと、クリアな黄金色の見た目からは想像が難しい、しっかりとした芳ばしいスタウトの味わいを持ち合わせる。グラスからは芳ばしいローストコーヒーのような香り、ほのかにバニラやクリームのような甘い香りと、花のような華やかな香りも合わさる。味わいはローストコーヒーを飲んでいるかのように非常にリッチで芳ばしいコーヒーフレーバーで、微かな甘さとクリーミーなモルトフレーバーが絶妙なバランス。とてもクリーミーでソフトな飲み心地で、ボディはミドルからフル。ビールの評価サイトRateBeerでは99という高得点を獲得している実力派ビール。

We worked together with Portola Coffee Lab for this paradox. It’s a stout beer made with oats and milk sugar, coffee instead of roasted grain and then pumped full of nitrogen in order to add even more creaminess! Full bodied, deep golden in color, with smooth and flavorful layers of pecan pie, cinnamon and cookie dough.