Brewery ブルワリー：Mikkeller Baghaven ミッケラー バウヘブン
Region 地域：Copenhagen/Denmark コペンハーゲン/デンマーク
Style スタイル：Barrel Aged Wild Ale バレルエイジド ワイルドエール
ABV アルコール度数：7.6%
Size 容量：375ml

2017年にデンマーク・コペンハーゲンに誕生したサワー専門ブリューパブ『ミッケラー バウヘブン』。ミッケラーのサワーエール部門の歴史的改革！彼らが時間と忍耐をかけて造り出すのは、野生酵母や地元の原料にこだわりを持ったサワーエール。フレンチオーク樽で36ヶ月間熟成させたワイルドエールに、たっぷりと新鮮なボイセンベリーを投入！その後、リリース前までの何ヶ月もの間はボトルコンディションを施しています。甘酸っぱさとファンキーなアロマが特別な味わいを生み出しています。

A Danish Wild Ale base was aged in a French oak foeder for 36 months before it was macerated on copious amounts of fresh boysenberries. It was naturally conditioned in green 37,5 cL bottles for many months before release.