Brewery ブルワリー：De Garde デガード
Region 地域：Oregon/USA オレゴン/アメリカ
Style スタイル：American Wild Ale アメリカンワイルドエール
ABV アルコール度数：5.5%
Size 容量：750ml

29ヶ月間のオーク樽熟成、5カ月間のボトルコンディションなど、4年の熟成期間を経てリリースされるアメリカンワイルドエール。ブレタノマイセスで発酵させた異なる熟成期間の各種ブレンドのユニークな個性が際立ち、ファンキーながらオーガニックな風味個性も感じさせる。とてもドライでクリスピーなフィニッシュながら、オーク樽とブレットの個性が余韻に残ります。素晴らしい。

The Château is a four year blend of spontaneously fermented and aged barrels, with an average total age of approximately 29 months in oak. After tasting, blending, transferring and bottling, the beer was further conditioned in bottles for approximately 5 more months. All of our favorite multi-year blends have a notable Brettanomyces funk to them, but each individual composition expresses its own unique personality. As a rather old composition, this beer leans in a much funkier direction. Mineral and earth characteristics dominate the aroma, with a complexity and intensity matched in the taste. It finishes with a very dry and crisp feel, allowing a lingering impression of the aged barrels and Brett character.