Brewery ブルワリー：Holy Mountain ホーリー マウンテン
Region 地域：Washington/USA ワシントン/アメリカ
Style スタイル：Brett Saison ブレットセゾン
ABV アルコール度数：6.0%
Size 容量：500ml

シアトルのCanlis Restaurantとのコラボレーションビールを、ホーリーマウンテン日本初上陸のタイミングでお裾分け。ブルワリーのオリジナル培養株でミックスファーメンテーションされた若いファームハウスエールを、オーク樽でゆっくりと熟成。そこにワシントン州産のチェリー品種「シェラン・ビング」を投入し二次発酵を施しました。ワシントン州の大地で育ったチェリーのタートな酸味を楽しめる贅沢な一本。

Holy Mountain Kriek-style genius, left in a barrel of locally sourced cherries for a year.