Brewery ブルワリー：Holy Mountain ホーリー マウンテン
Region 地域：Washington/USA ワシントン/アメリカ
Style スタイル：Wild Ale ワイルドエール
ABV アルコール度数：6.0%
Size 容量：500ml

ブルワリーのオリジナル培養株でミックスファーメンテーションされた若いファームハウスエールを、オーク樽でゆっくりと熟成。そこにホーリーマウンテンオーナーのColinの故郷ピュアラップの新鮮なラズベリーで再発酵。Colinがワシントン州で一番美味しいベリーと太鼓判を押すラズベリーのプチプチっと弾ける果実感をお楽しみください。

Sacred Geometry is a blend of various oak aged, mixed fermentation beers. After blending, it was racked on top of a large amount of fresh Raspberries from Spooner Farms in Puyallup, WA. It then went through a secondary fermentation on the fruit in freshly emptied red wine barrels