Brewery ブルワリー：Stu Mostow x Rivington ストゥ モストフ x リビングトン
Region 地域：Dorny Sironsk Province/Republic of Poland ドルヌィ・シロンスク県/ポーランド共和国
Style スタイル：New England IPA ニューイングランドIPA
ABV アルコール度数：6.2%
Size 容量：440ml

イングランドのRivington Brewing CoとコラボしたヘイジーIPA！オーツ麦を牛乳や豆乳・アーモンドミルクなどの液体に一晩浸漬する「オーバーナイトオーツ」として使用。今回はオーツ麦をシンプルに水で浸漬。コレをマッシングに使用する事でこれまでにない口当たりと深く豊かな味わいに。また酵母にはチオールを多く生成する特殊な酵母を使う事で非常にアロマティックな仕上がりに。熱帯の森林を思わせる芳醇な香りが印象的！

We present a beer in which we used the revolutionary Oatmeal Overnight technology for the first time. This unique approach to creating natural oat milk, using oats, water and time, opens a new chapter in the brewing process. At the heart of this process is the mashing method carried out in unique oat milk, thanks to which our beer gains an unprecedented mouthfeel and a deep, rich taste. But it is not everything. Fermentation with specially selected yeasts, which have an increased ability to release extremely aromatic thiols, gives this drink a unique aroma of the richness of a tropical forest.