Brewery ブルワリー：Donzoko ドンゾコ
Region 地域：Edinburgh/Scotland エディンバラ/スコットランド
Style スタイル：Helles へレス
ABV アルコール度数：4.2%
Size 容量：500ml

ドンゾコのフラッグシップであるへレス。ドイツ産の麦芽を使用し、スイスのラガー酵母で低温発酵させることで、クリーンなモルトの骨格と芳醇なパンのような香りが特徴的なこのへレスは、ラガービールの仕込みの為に造ったミックスカルチャーを麦汁に加える事で、ビールのpHレベルをコントロールし、発酵後にさわやかな仕上がりを実現しています。ニュージーランド産のホップを適度に使用し、花のような果実の香りを持たせ、キレの良さを完璧に補完しており、ナチュラルカーボネーションで極めてキレイでスムースな味わい！

Northern Helles is our flagship lager. We use German malt and ferment cold with a Swiss lager yeast strain, for a clean malt backbone with notes of sweet crusty bread. Our unique house acid culture is added in the brewhouse to control the pH level of the beer and achieve a crisp, refreshing finish after fermentation. We top it all off by moderately hopping with New Zealand hops for hints of floral fruit, complementing the crispness perfectly. Northern Helles is hazy, served unfiltered, and perfect for cracking open with friends.