Brewery ブルワリー：Whiplash ウィプラッシュ
Region 地域：Dublin/Ireland ダブリン/アイルランド
Style スタイル：Wheat Ale ウィートエール
ABV アルコール度数：4.8%
Size 容量：440ml

オーガニックの白桃ピューレを少量加えて少し酸味を持ったウィートエール。ワールプールにα値の低いホップクリスタル(ラガーホップ)を多めに入れる事で、ホップの持つ柑橘と白ブドウのようなアロマを組み合わせつつ発酵由来のフェノール香も少し出るように調整という、足し算を凄くしているようで軽やかでキレイな味わいが特徴的。

Built on Pilsner and Wheat and nothing else, we’ve brewed The White Flash using our favourite US lager hop – Crystal. We’ve found Crystal to have this beautiful crossover between citrus and white grape while retaining a light degree of noble spice and relatively low alpha so we can cram some more in there in the whirlpool. We’ve fermented this one on WLP410 for a fuller body and lighter phenolics and then added just the right amount of Organic White Peach purée toward the end of fermentation, bumping up the fruit complexity, drying out the finish and adding some welcome gentle tartness to a style that relishes in it.