Brewery ブルワリー：Popihn ポパン
Region 地域：Puy-de-Dôme/France ピュイ＝ド＝ドーム県/フランス
Style スタイル：Wild Ale ワイルドエール
ABV アルコール度数：5.0%
Size 容量：750ml

ポパンのワイルドエールブランド、ポパンソヴァージュからリリースされた絶品ワイルドエール。オープンファーメンターで発酵させた3種類のビールをブレンドしオーク樽で2年間の熟成期間を経て、最後にニーム近郊の果樹園で採れた新鮮なアプリコットを投入し更に3ヶ月間熟成させて完成させた1本。ドライアプリコットのような濃縮感のある香りと、口に含むとアプリコットキャンディーを思わせる味わいに綺麗な酸が融合し、まるでワインのようなフレーバーが広がる素晴らしい逸品ワイルドエール。

The wild ale from Popihn Sauvage brand which specialized in wild ale. Blend of 3 different open fermentation brews, aged 2 years in Oak barrels. The apricots are added, fermented on the lees for 3 months before bottling. These are fresh apricots from an orchard near Nîmes, which were used. Essential.