Brewery ブルワリー：Stillwater スティルウォーター
Region 地域：Washington/USA ワシントン/アメリカ
Style スタイル：Wild Ale ワイルドエール
ABV アルコール度数：4.7%
Size 容量：355ml

オークカスクで１年間熟成させたオードノースウェストクラシックに、酸味が強くチェリーパイに使用するなどで北米で親しまれているモンモランシー チェリーを投入しステンレス樽で熟成させた、ワイルドエール由来の酸味とチェリーの酸味が混じり合った豊かな味わいが素晴らしい逸品。昔ながらのベルギーのワイルドエールの雰囲気と、技術発展が止まらないアメリカンクラフトビールのモダンな設備や技法を用いた、正にポストモダンを体現しています。

A fruit wild ale made by adding Montmorency cherries to a Oude Northwest Classic aged in oak casks for one year, re-fermented and aged in stainless steel barrels. The sourness of wild ale and of cherries are mixed to create a wonderful rich taste. It embodies the postmodern atmosphere of old-fashioned Belgian wild ale and the modern equipment and techniques of American craft beer, where technological development never stops. Essential.