Brewery ブルワリー：Stu Mostow ストゥ モストフ
Region 地域：Dorny Sironsk Province/Republic of Poland ドルヌィ・シロンスク県/ポーランド共和国
Style スタイル：India Pale Ale インディアペールエール
ABV アルコール度数：6.4%
Size 容量：440ml

ラガー酵母を使用し、発酵由来のエステル香を邪魔することなくホップの純粋なプロフィールを抽出する製法のコールドIPA。ウェストコーストIPAようにホップキャラクターがクリーンに楽しめるハウリングは、ストラタとエクアノットホップによるトロピカルでシトラシー、そしてベリー感が組み合わさったアロマを演出しています。ライスフレークを配合することで更にドライなクリア感と飲みやすさ追求しながらも適度なボディ感が全体のバランスを保っている、コールドIPA。

Cold IPA is an innovative approach to hoppy beer production technology. The use of bottom fermentation yeast allows us to extract their fully pure profile from the hops, not disturbing fermentation esters. Clean hop profile, dryness in the direction of West Coast IPA, clarity and drinkability are the main attributes of our new HOWLING – Cold IPA. Strata hops are responsible for the dominating aromas of passion fruit, grapefruit, strawberry and fresh Cannabis flavor. While the intensive aroma of citrus fruits, berries, apple, papaya, green pepper is due to Ekuanot hops. Additionally, we used rice flakes for mashing which brightened the beer and gave a dry taste and even more interesting flavor experience.