2nd Story Ale Works、Chameleon IPAオンタップ

2nd Story Ale Worksから、ブレット酵母で長期熟成させたウェストコーストIPA、Chameleon IPAがオンタップしています。

ブレット酵母の熟成で引き出されたパイナップルやマンゴーの支配的なエステルにホップの柑橘感が程よく馴染む、ブライトでファンキー且つキレた爽快なブレットウェストコーストIPA。

ブレットビール初心者にもオススメです。

2nd Story Ale Works’s aged brett west coast IPA, Chameleon IPA has been on tap at our bar.

The brett has brought out a clear pineapple and mango aroma that dominates the beer.  The citrus and pine from the hops has been muted a little and comes later in the sip.  The brett has also lightened the body of the beer a little and increased the carbonation.  Altogether it makes for a really nice west coast IPA with a little bit of funkiness to it!

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